L-グルタミン

L-グルタミン酸は、主にグルタミン酸ナトリウム、香辛料、塩代用品、栄養補助食品、生化学試薬の製造に使用されます。L-グルタミン酸自体は、脳内のタンパク質と糖の代謝に関与し、酸化プロセスを促進するための薬物として使用できます.この製品はアンモニアと結合して体内で無毒のグルタミンを合成し、血中アンモニアを減らし、肝昏睡の症状を軽減します。主に肝性昏睡および重度の肝不全の治療に使用されますが、治療効果は十分ではありません。抗てんかん薬と併用することで、てんかん発作や精神運動発作の治療にも使用できます。ラセミグルタミン酸は、医薬品や生化学試薬の製造に使用されます。
通常、単独で使用するのではなく、フェノール系抗酸化剤やキノン系抗酸化剤と併用することで相乗効果が得られます。
グルタミン酸は、無電解めっきの錯化剤として使用されます。
医薬品、食品添加物、栄養強化剤向け。
それは生化学的研究に使用され、医学的には肝昏睡、てんかんの予防、ケトン尿症およびケテミアの減少に使用されます。
食塩代用品、栄養補助食品、香料（主に肉、スープ、鶏肉などに使用）。また、エビ、カニ、その他の水産物の缶詰にリン酸アンモニウム マグネシウムが結晶化するのを防ぐための薬剤としても使用できます。投与量は 0.3% ~ 1.6% です。GB 2760-96 に従って香水として使用できます。
グルタミン酸ナトリウム塩は調味料として使用され、商品にはグルタミン酸ナトリウムとグルタミン酸ナトリウムが含まれます。